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Une recette anti-gaspi Les croissants aux amandes, c’est une des meilleures façons de donner une seconde vie aux croissants ou...
Les madeleines font partie de ces petites douceurs simples qui rappellent immédiatement l’enfance. Avec leur forme de coquillage, leur texture...
La flammekueche, aussi appelée tarte flambée, est une spécialité emblématique d’Alsace. Son nom vient de l’alsacien Flàmmeküeche, littéralement « tarte...
Le pain de campagne fait partie des pains courants traditionnels. Il se caractérise par un mélange de farine de tradition...
Cette recette de pizza napolitaine repose sur une fermentation directe de 24 heures, sans aucun préferment (pas de poolish, biga...
La tarte Bourdaloue est un grand classique de la pâtisserie française. Elle associe une pâte sucrée croustillante, une crème d’amande...
Gourmande, fondante et intensément parfumée, la tarte aux noix de pécan et sirop d’érable est un dessert emblématique d’inspiration nord-américaine....
Le mi-cuit au chocolat est un grand classique : simple, rapide, gourmand et toujours irrésistible grâce à son cœur fondant....
Je te présente la recette du pain viennois, idéale pour l’examen du CAP Boulanger. Ce pain entre dans la catégorie...